웨딩매거진-SHOP GUIDE
- 호텔 예식의 품격과 세련된 고급스러움을 선사하는 명품 맞춤 웨딩, PJ호텔
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'PJ호텔'은 호텔 예식의 품격을 유지하면서 일반 예식의 장점을 반영한 명품 맞춤 웨딩을 선보인다. 예식 단계부터 연회식에 이르기까지 세심한 준비와 맞춤 서비스로 완벽한 웨딩을 추구한다, 명품 서비스에 걸맞은 세련되고 우아한 웨딩홀은 보는 이를 압도하는 웅장함을 지녔다. 고급 한정식 코스의 연회식 또한 모든 입맛을 아우르는 메뉴를 선정해 제공한다. 발전을 거듭하며 부족함 없는 예식을 선보이기 위해 노력하는 'PJ호텔'에서 가장 특별한 결혼식을 만난다.
1.'PJ호텔'의 단독 웨딩홀인 헤스티아홀은 기존 호텔예식과 달리 분리예식을 진행한다.
서울 중구에 위치한 'PJ호텔'은 지하철 2, 5호선 을지로4가역 10번 출구와 3, 4호선 충무로역 8번 출구에서 도보로 10분 이내 거리에 위치한다. 지하철 4개의 노선이 지나가는 편리한 교통으로 접근성이 뛰어나다. 예식 당일에는 10분 간격으로 운행하는 셔틀버스가 지하철역 앞에서 대기하며 손님들의 편의를 더욱 높인다.
41년의 역사를 자랑하는 풍전호텔의 새로운 이름 'PJ호텔'. 호텔 예식에 대한 오랜 경험과 전문성을 바탕으로 새로운 웨딩 트렌드와 고객의 특성을 파악하고, 특화된 서비스와 품격 있는 예식으로 특별한 웨딩을 선보인다. 'PJ호텔'의 독자적인 고객 맞춤 서비스는 예식의 당사자는 물론 초대 손님들까지 배려하는 완벽한 웨딩을 추구하며, 무엇보다 고객의 만족을 최우선으로 생각한다.
2. 호텔 예식의 품격과 웅장함을 보여주는 헤스티아홀.
작년 리뉴얼을 통해 새로운 분위기의 단독홀을 갖춘 'PJ호텔'은 호텔예식으로는 드물게 예식과 연회장이 따로 분리된 분리예식을 진행한다. 예식장은 호텔의 2~4층에 위치하며, 2층에 로비와 예약실, 3층에 300석 규모의 연회장과 2개의 폐백실, 4층에 200석 규모의 호텔 단독 웨딩홀과 2개의 신부대기실, 그리고 700석 규모의 연회장이 있다. 예식은 1시간 20분 동안 진행되며, 합쳐서 1000석 규모를 자랑하는 3, 4층 연회장에서 2시간 동안의 여유 있는 피로연이 가능하다.
3. 차분한 오크 톤의 벽과 천장, 모던하고 우아한 실내 장식이 빛나는 헤스티아홀.
단독 웨딩홀로 사용되는 'PJ호텔'의 헤스티아홀은 호텔 웨딩의 고급스러운 품격에 젊고 세련된 감성을 담아 격식에만 연연하지 않는, 편안하고 자연스러운 예식을 선사한다. 화려한 홀 인테리어와 고급 장식들에도 불구하고 호화롭고 사치스럽게 보이지 않는 이유다. 그것보다 홀 안의 모든 부분들이 완벽하게 조화를 이루며 'PJ호텔'만의 특별한 아름다움으로 보는 이들을 압도한다.
벽과 천장을 꾸민 차분하고 부드러운 오크 톤 벽지는 넓은 홀을 더욱 웅장하게 만들고, 화이트 실크 커튼과 크리스탈 샹들리에는 천장을 화려하게 수놓는다. 여기에 버진로드와 단상을 꾸미는 아름다운 생화 장식과 깔끔한 조명은 예식에 품위를 더한다. 홀 안쪽에 설치된 4개의 초대형 스크린은 예식의 감동을 가까이에서 생생하게 전달한다. 홀 어디에서든 이 스크린을 통해 하객들은 특별한 순간을 함께 하며 축하를 나눌 수 있다.
4. 차분하고 우아한 헤스티아홀 신부대기실.
5. 신부대기실 한쪽에 마련된 파우더 룸과 화장실.차분하고 우아하게 꾸며진 헤스티아홀 신부대기실의 화사하고 로맨틱한 분위기는 신부의 아름다움을 더욱 돋보이게 한다. 고급스러운 가구와 단아한 장식들, 화려한 핑크빛 샹들리에가 눈길을 사로잡는 사랑스러운 대기실이다. 홀 바로 옆에 붙어있어 이동이 편하고, 대기실 안쪽에 마련된 파우더 룸과 개별 화장실 덕에 예식 전까지 편한 상태를 유지할 수 있다. 또한 벽에 달린 LED 화면을 통해 대기실 밖의 모습과 상황도 모니터 가능하다. 헤스티아홀은 전체적인 분위기는 비슷하지만 조금씩 다른 2개의 신부대기실을 운영한다.
6. 연회 레스토랑 '궁'의 푸짐하고 정갈한 한정식 상차림.
명품 예식에 이은 'PJ호텔'의 자랑, 바로 한정식 레스토랑 '궁'이다. 2015년 더욱 풍성해진 메뉴와 새로운 맛으로 돌아온 '궁'은 최고의 한정식을 선보이기 위해 노력한다. 새로운 한정식 메뉴는 갈비찜과 능이한방 갈비탕에 가리비초회와 바다장어, 야채볶음, 사천식 전가복으로 구성된다. 기존 한정식 메뉴는 새로운 맛과 조리법을 추가한 홍어무침, 해파리냉채, 모듬 해산물 수블라키, 칠리새우와 표고버섯 튀김, 호박전과 메밀전병, 홍두깨살 육회, 모듬떡, 계절과일을 선보인다. 'PJ호텔'의 김창환 팀장을 만나 더욱 새로워진 한정식 '궁'에 대해 물었다.
7. 'PJ호텔'의 김창환 팀장.
Q) 작년 'PJ호텔' 취재 당시와 달라진 메뉴가 눈에 띄는데요?
김창환 팀장) 새로운 조리법과 맛을 보강해 새롭게 선보인 '궁'의 한정식 메뉴들은 예식 손님들을 대상으로 한 설문조사에서 높은 선호도를 차지한 음식들로 구성돼 있습니다. 이렇게 준비된 연회식은 '나만의 음식'이라는 이름으로 개개인의 입맛을 만족시키는 메뉴를 추구하고 있습니다. 연회 음식에 대해 안 좋은 인식과 편견을 가진 사람들이 많지만, 'PJ호텔'의 연회식은 손님들이 자신이 원하는 음식을 직접 주문해 받아본다는 느낌이 들도록 세심한 정성을 기울인 한상 차림을 선보이기 위해 노력합니다.
Q) 연회식에서 '나만의 음식'이라는 이름을 내걸고 개별 입맛들을 고려한 부분이 신선하게 느껴집니다. 그렇다면 'PJ호텔' 연회식만의 특징은 무엇일까요?
김창환 팀장) 저희는 손님들과의 소통을 중요하게 생각합니다. 손님들이 메뉴와 맛 등에 내린 정확한 평가와 다양한 의견들은 문제점을 발견하고 더 나은 방향으로 개선하고 발전할 수 있는 가능성을 제시합니다. 많은 분들이 지적한 자리배치 문제 역시 몰랐다면 더 많은 불편과 불만을 초래했을 테지만, 다행히 손님들의 건의를 통해 문제를 해결할 수 있었습니다.
음식의 맛과 수준도 중요하지만, 기쁘고 특별한 날 모든 손님들이 풍성한 식탁에서 만족스러운 식사를 즐기시는 것만큼 중요한 것은 없다는 생각으로, 조금 손해를 보더라도 일행별로 테이블을 마련해 즐겁고 여유 있는 식사를 제공하고자 노력하고 있습니다.
8,9,10,11. 차례대로 갈비찜, 한정식 궁에 새로 추가된 바다장어 야채볶음, 가리비 초회, 사천식 전가복.
12,13,14,15. 차례대로 칠리 새우와 표고버섯 튀김, 홍두깨살 육회, 해파리냉채. 홍어무침.
16,17,18. 모듬 해산물 수블라키, 호박전과 메밀전병, 계절과일.
Editor / 웨딩홀가이드 편집부
photographer / 웨딩홀가이드 편집부
자료제공 / 모듬 해산물 수블라키, 호박전과 메밀전병, 계절과일
